先日、八幡浜でのイベントを計画していたら 大雪に見舞われて中止に…😵 …で、明日に計画しなおしたのですが〜 山越えは難しそうなので、今夜のうちに移動しておきます😵 雪降らないでねって↓↓ココクリックしてね〜 https://blog.with2.net/link/?1948353

今日は主に巻き寿司の作り方を(*^^*) 中身は 高野豆腐・かんぴょう・椎茸・卵焼き・きゅうりと… 海老ソボロも手作りしました 海老を殻ごと茹でて… 殻をむいたらタッパーシェフプロで潰します。 フライパンでから炒りすると出来上がり これがホントに美味い …

只今、皆さん試食中です。 製品の紹介を聞いていただきながら(*^^*) 今日は 鮭寿司 ふろふき大根 茶碗蒸し 肉じゃが 五目豆 ほうれん草の白和え です。 大豆200gから作った五目豆、 お腹いっぱいになってもまだ沢山残ってます。 白和えは「和え衣」と「ほう…

今週の火曜日と土曜日は 「巻き寿司教室」を開催します(*^^*) 具材はもちろん手作り😊 海老のでんぶ（そぼろ）も🦐 すでに沢山のご予約を火曜日はいただいてますが、 週末土曜日はまだ空きがありますよ(*^^*) ココ↓↓クリックしてね https://blog.with2.net/link/…

タッパーウェアのボールは完全密封 炊きたてご飯をタッパーウェアの中で蒸らすつもりで 寿司酢を、まわしかけて密封すれば 混ぜなくても寿司飯が出来上がります(*^^*) 焼いた鮭をほぐして 錦糸卵と大葉、海苔を混ぜて仕上げました。 鶏ハムコロコロサラダは…

仕事で料理をお伝えしているのに、 自分は試食も味見もしないので お昼は外で食べることもしばしば(*^^*) 昨日は「南」さんの汁あり坦々麺 ネギ追加バージョン ここはコスパ最高！ そして今日は四万十からの帰り道 「いろりや」さんの天ぷらうどん うどん一…

午前中の四国ガスさんの料理教室を終えて 午後はオフィスでワークショップ(*^^*) 卵酒と黒豆酵素です。 【黒豆酵素】は咳止めシロップ。 黒豆をレンジでチン！して香りを出し 黒砂糖とホワイトリカーを加えて密封保存します。 一方、卵酒は【寒の時期の卵】…

明日は四国ガスさんのショールーム 【ピポット高知】さんでの料理教室(*^^*) テーマは「時短料理」です 料理は段取りですね〜 明日は… 炊き込みご飯 肉じゃが お味噌汁 茶碗蒸し ほうれん草の白和え ひじきの煮物… １時間で出来る晩ごはん作りにします。 準…

タッパーウェアで取り扱っている洗剤 【スワイプシリーズ】 水と炭酸ガスに分解される安全性は 人気のポイントの１つですが、 何より経済的です。 家中の掃除に使える「オリジナル」（青）は その中でも一番人気(*^^*) 「薄め液」ならガンスプレー一本分が約…

寿司酢に漬け込んだ「鶏むね肉」を レンジでチン！して作る【鶏ハム】は人気メニュー(*^^*) サラダの付け合わせやサンドイッチなどに とても役立つ簡単レシピです それをベースに具だくさんに仕上げる 【コロコロサラダ】はさらに人気 玉ねぎのリンゴ酢マリ…

久しぶりにお目にかかった「和田アナウンサー」 う〜ん…可愛い😍 さすがプロですね〜 ２人のマネージャーに裏方のお手伝いをしてもらって 本当に助かりました😊 放送は２月３日です。 見てね〜 ココ↓↓クリックしてね https://blog.with2.net/link/?1948353

さて、今日は撮影の日 頑張らないと〜 …でその前に みんな大好き「稲ぎく」さん いつも行きたくなる一軒です(*^^*) もう４０年も続く、宝永町の老舗ですね 【餡掛けちゃんぽん】 ↑熱々なので注意 【五目そば】 これが美味しくて、自分で作れないかと みんな…

今日もオフィスは味噌の仕込み(*^^*) その間にご参加の皆さんのランチを🍽 炒飯作って 簡単デミグラスソース作って… 大人もこんなランチは楽しいですね〜 https://blog.with2.net/link/?1948353

人生初経験(*^^*) バルーンリリース 昨日の会議の冒頭に 今年の飛躍を記念して バルーンリリースを初経験しました。 風が強くて、この木にたくさん引っかかり 枯れ木がカラフルになったのは秘密 環境問題は？と思ったら この頃はリリース専用の風船があるん…

今月セール中の【ココット】で 「ガトー インビジブル」にチャレンジ！ 卵 ２個 砂糖 ５０g 薄力粉 ８０g 溶かしバター５０g 牛乳 ７０cc をよく混ぜて、スライスしたりんご２個を入れただけ 【ココット５００】へリンゴを並べ入れて 上から残りの生地を流し…

全国代理店会議が白金台の八芳園にて ２日間に渡り開催されました。 …が宿は蒲田にとって 北海道、静岡、宮崎の代理店の代表が 同じく男性なので、年に一度の飲み会へ 久しぶりに「元祖 羽根つき餃子」 【ニイハオ】さんへ ２件ハシゴして１人2,700円(*^^*) …

濃縮だしを作っておけば 色々な料理が簡単になりますが、 その中でオススメの１つ(*^^*) 【冷んやり出汁トマト】 湯むきしたトマトを「ハンディボール」などに入れて 麺つゆ程度に薄めた濃縮だしと、 もしも甘さを加えたい場合は 「オーガニックシロップ」を…

タッパーウェアの仕事を始めてから２５年目… ずっとご紹介し続けている１つに 「濃縮だし」があります。 今月セール中の【マキシデコレーター】で まとめて仕込んでおきたい自家製だし醤油 薄口醤油 みりん 酒 いりこ 干し椎茸 昆布…を１週間密封保存(*^^*) …

今年も開催されます(*^^*) 「全四国空手道選手権大会」 タッパーウェアオフィスにもポスターを …で、ポスターを馴染みのお店へお願いしました。 【麺房まつみ】さま お昼の忙しい中でも気持ち良くお引き受け頂き ありがとうございます(*^^*) 【包（パオ）】…

先日テレビで 「カルボナーラは生クリームを使わない」とやってましたので、 レインボークッカーとボールを使って 再現してみました ラージＭＭボールに 全卵と粉チーズ、ベーコンを準備 レインボークッカーでパスタを茹でる際は パスタの３倍の水と一緒に沸…

お気に入りのお店(*^^*) 「包」（パオ）さん 味はもちろんのこと、とても感じが良くて 居心地がいいお店 毎日、馴染みのお客さまで満席です。 海鮮五目ばかり頼んでしまいますが… あんかけ海鮮五目もいい （麺はノンフライorフライ麺が選べます） 坦々麺も他…

これを一度食べると、もう他を食べようと思わなくなります〜 米糀に【紅麹塩】400gと【紅麹米】300gを加えて よーく混ぜます(*^^*) ひと晩浸けておいた大豆を圧力鍋で炊き、 合わせてミンチ機にかけます。 「マキシデコレーター」に詰めて ４〜５ヶ月密封保…

出来上がりまで１年かかりますが、 甘くて美味しい「白味噌」も人気 仕上がり５キロ分なら 先ずは餅米一升をひと晩浸水します。 レインボークッカー２６㎝深鍋＆スチーマーを使えば とても早く蒸しあがりますョ♫ 蒸し布は無くてもいいのですが、 使った方が…

スーパーミックスボールで作るシリーズ 【混ぜるだけふりかけ】 花カツオ 100g カチリ 100g 塩昆布 100g すりゴマ 100g 濃口醤油 100cc 砂糖 100g 米酢 100cc みりん 100cc これらを混ぜるだけの簡単レシピ ぜひお試しあれ〜 高知県ブログランキングに参加中…

昨夜はこの頃親しくお付き合いくださるご夫婦から 「中村さん、お寿司行きましょう」とお誘いいただき、 鮨ダイニング「KAcSH」さんへ(*^^*) お任せコース 鰆の酢味噌和え アオリイカの竹炭風味 マグロ赤身のバター塩 雲丹(*^^*) 大トロ すっかりご馳走にな…

寿司飯を作る際は、通常は「寿司桶」を使います。 意外と高価で、手入れが悪いとカビたりしますね その点、タッパーウェアなら手入れも楽チン 完全密封のタッパーウェアなら ①混ぜずに寿司飯が出来る ②翌日も酢が抜けない ③内側が梨地加工されておりご飯粒が…

「スーパーミックスボール」で作るシリーズ 【スタミナサラダ】 それにしても野菜が高いですね 高いからこそ無駄にはしたくないものです。 「スーパーミックスボール」に キャベツ １玉（ザク切り） タマネギ １個（スライス） 人参 １本（薄切り） ピーマン…

好きなうどん店の１軒 【麺房まつみ】さん(*^^*) 若いご夫婦が一生懸命頑張る姿も 美味しさの１つだと感じるお店です。 出汁も本当に美味しく 麺はモチモチ 僅か１０席のお店なので お昼時はいつも満席です(*^^*) 「かけうどん」 「わかめうどん」 「月見う…

昨年、多くの方にお求めいただいた 「水素水生成器 TW100」 基本的には簡単に取り付け可能なのですが、 食器洗浄機など、分岐が多いとちょっとだけ工事が必要‍♂️ Ｋマネージャーさん宅、 無事に取り付け出来てホッとしました(*^^*) 一本の水道から分岐を２つ…

今日は月に一度の 「ウイズベイビークラス」です。 赤ちゃん連れの方だけの勉強会(*^^*) …で、またまた朝からおでん作り レインボークッカー２６㎝寸胴鍋は７.６リットルの大容量なので、 たっぷりと作れます〜 先ずは牛スジをアク抜き アク抜きした牛スジと…