月に一度のクリスティチームグループのクッキングミーティング。今日は私から皆さんへ使いこなしとデモンストレーションをお伝えしました。 先ずは今月販売中のオーブンウェーブを使ったスイーツ作りから。 ↑こちらがオーブンウェーブ 8,000円↑ 耐熱温度が-…

久しぶりに保健福祉センターで開催しました。今日は４０'ｓクッキングサークルの方は予定通り「塩ちゃんこ」１７家族分の材料を朝からＳマネージャーと買出しに行き会場入りしました。野菜や厚揚げもたくさん買って・・・ レシピも午前中に大急ぎで作って・…

年末１２月はお休みしましたので、 久しぶりのクッキングサークルを明日開催します。毎月、月末土曜日に開催させていただいている２つの料理教室。 ◆４０'ｓクッキングサークル 子育て真っ最中のお子さん連れの方に、「習って・作って・お持ち帰り」をテーマ…

昨年から導入した「フレッシャーズＡＢＣコース」タッパーウェアに入会後８週間以内の方が参加出来る勉強会なのですが、 たくさんの知識と製品の使いこなしをマスター出来るとご好評いただき 毎回コンスタントに参加下さってます。フレッシャーズ・ＡＢＣコ…

各地での講習の成果もあり、今年はお味噌作りを糀作りから ご自分でされる方が増えました。今日も「まだひとりでは不安・・」という方がセンターで仕込んで帰られました。Ｍさん・Ｓさん、美味しく出来るといいですね。 もちろん糀店の米糀を買って作る「簡…

定例の講習会を開催しました。 韓国から帰ってから最初のイベントでしたので、先ずはお土産の抽選と お土産話から・・・・。 手狭な会場でしたから、参加は３０名強でしたが楽しんでいただけましたでしょうか？ 今日のテーマは「時短」です。 なんといっても…

水曜日からの４日間、韓国での会議に行かせていただきました。 韓国も３０年ぶりの寒波だったらしく、最高気温が−３℃、最低気温が−１０℃と 高知に居ては体験することの無い寒さでした。部屋からの景色も雪景色でした。 泊まったホテルはソウル市内の高台にあ…

明日から４日間、韓国での会議に出席のため出張します。 ブログ更新出来ませんが、色々と勉強して帰って参ります。マネージャーの皆さん、留守中よろしくお願いします。

木曜日の晩になんとも食あたりになってしまった様で、１日で体重が１キロも減りました。しかし、そんな中でも仕事はしなければならないと、身体に鞭打って 金曜日は早朝から四万十市へ・・・。私も全力でするにも限界がありましたが、共に参加のマネージャー…

美味しい味噌が出来たら、やっぱり美味しい味噌汁が飲みたいものです。普段からかつお節・だし昆布・干し椎茸・だし雑魚をストックしておきたいですね。 タッパーウェアのＭＭだ円なら、コンパクトに、しかししっかりと密封保存が出来て 最後まで美味しく使…

このところ寒い毎日が続いています。毎年この時期にお伝えするデモンストレーションの中に 「玉子酒」と「黒豆酵素」というものがあります。本来、玉子酒というものは日本酒を温めて砂糖を溶かし、溶き卵に少しずつ 加えてで作るもので風邪を引いた時に身体…

かるぽーとの「味噌フェア」では 今月の注目の製品【ジャイアント（２）7,000円】について マネージャーの皆さんからデモンストレーションを勉強しました。ずらっと並べられた【ジャイアント】です。 Ｇマネージャーが音頭をとって・・・ Ｎマネージャーは …

味噌作りの準備を始めて今日で４日目。 仕上げの段階になりました。かるぽーとの会場で「味噌フェア」と題してイベントをして来ましたので、 写真はあらためてセンターに戻ってから撮りました。８時間以上浸けておいた大豆を 「パーフェクトキッチン圧力鍋５…

我々高知のＤＢシップ（代理店）には１５名のマネージャーが在籍しています。その中でもＧマネージャーはトップマネージャーのおひとり。 今年も新年からスタートダッシュで張り切ってくださってます。土曜日も大勢の参加を募って、サービスセンターでチーム…

糀を仕込んで丸２日経つと、スーパーケースの内側に水滴が付いています。これが糀がたった目安。↓↓こんな感じ。（見えるかな？） 綺麗に糀の花が咲いてます（こういう言い方をするかどうかしりません・・） 次のステップは大豆を水に浸けることです。 よく洗…

昨日水に浸けておいたお米を糀にするべく、今日は仕込みです。 圧力鍋にすのこを敷いて水を３カップ入れておきます。 蒸し布でお米を包み込んで圧力鍋にかけます。 今回は５分づき米なので加圧１０分かけました。 水をかけて急冷します。 スーパーケースに取…

今月のテーマは『味噌作り』です。「手前味噌」という言葉がありますが、昔から各家庭において 味噌作りが行われて来ました。肉食をしない日本人は、身体に必要なたんぱく質を摂取する 生活に密着した大切な食品として、地域に合わせて様々な味噌が 誕生しま…

いつもお世話になっている浦ノ内のＹさんから鯛が届きました。 今朝市場へ出荷された鯛ですから「とれとれ」です。 Ｙさんホントにありがとうございました〜。 （鯛の養殖されてるなんて、存じ上げませんでした） 高知へ来た頃は魚をさばけなかった私も、こ…

お正月気分もそろそろ終わり、今日からは仕事始めの方も多い様ですね。私も今日からセンターで通常業務に戻りました。 さて、今日はマイブームの『塩ちゃんこ鍋』です。大したことは無いですが、市販の鍋スープは色々と入っているので・・・。 先ずはカツオ…

みなさまお正月はいかがお過ごしでしょうか？私は久しぶりに愛媛に戻り、おかげ様でゆっくりすることが出来ました。今年も皆さんのお役に立てるＤＢシップとして、成長して参りたいと思います。本年もどうかよろしくお願いします。 ２０１１年が皆様にとりま…