味噌作りＶｏｌ．３

糀を仕込んで丸２日経つと、スーパーケースの内側に水滴が付いています。

これが糀がたった目安。

↓↓こんな感じ。（見えるかな？）

綺麗に糀の花が咲いてます（こういう言い方をするかどうかしりません・・）

次のステップは大豆を水に浸けることです。
よく洗って８時間以上浸けます。

いよいよ明日のかるぽーとで仕上げです。

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