いつもお世話になってる井上糀店さんが、
麦糀を仕込んだとの情報を得て
早速に送っていただきました(^^)
昨夜から大豆を浸けておいたので…
圧力鍋で２５分加圧調理〜🎵
（長く加圧調理すると甘い😍）
麦糀をほぐして塩きりを。
使うお塩はもちろん【紅麹塩】
大豆もふっくら炊き上がったので
冷めたらミンチ機にかけて
タッパーウェア（マキシデコレーター）へ〜
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