今日で１月度も終わり・・・。最終日は巻き寿司教室でした♪ 参加の皆さんも巻くのを体験〜 珍しく男性もご参加いただきました。 なかなか上手ですね〜（＾＾） はい、次の方〜 素晴らしい♪ チューリップ寿司も何とか形になってるかな？ 皆さん上手です。 レ…

スーパーミックスボールで作るレシピの一つ 『スタミナサラダ』を作ってみよう〜♪ 【材料】 キャベツ １玉 きゅうり ３本 人参 １本 たまねぎ １個 ピーマン １個 これらを食べやすい大きさに切って スーパーミックスボールへ入れます。紅麹塩を大さじ２杯ふ…

先日教えていただいたので実際に仕込んでみました。『紅麹米入り味噌』 昨夜から大豆を浸水しておいて・・・ 一晩経つと２倍くらいになります。 それを圧力鍋で２５分加圧調理〜♪ その間に糀の準備です。今回は糀作りからするのは時間がないので 窪川の井上…

大好評の圧力鍋（＾＾）只今４.５リットルサイズは１０％ＯＦＦにてご提供しています♪タッパーウェアの圧力鍋の良さは 何といっても蒸気が出ないこと。 調理中に煮詰まることがないので楽々調理です。 キャベツ丸ごと切れ目を入れて投入〜 合びきミンチで作…

今日のオフィスイベントは『巻き寿司』がメイン。 タッパーウェアのビジネスの進め方を学んだ後は みんなで巻き寿司に挑戦しました。 高野豆腐はレンジでチン！で作ります。 かんぴょうはいりこ・昆布・干し椎茸のだしと甘だれで・・・。 煮詰めていくとＯＫ…

明日の『巻き寿司教室』に向けて一部準備をしました。 【海老のでんぶ】です。 桜えびなら本当に美味しいのでしょうが、 高価ですし、手に入らないので 今日はバナメイエビです。 殻つきのまま、熱湯に入れてサッとゆがきます。 殻を外して、背わたも除きま…

2010年の1月から始めたこのブログ。 気がつけば６年目に入りました。 見ていただいた回数がカウンターで表示されてますが、 ８０万を超えました(*^^*) 単純計算で毎日400回以上見ていただいてる計算になります。ありがとうございます。今年はレシピも積極的…

あると便利な『スーパーミックスボール』 今日は【大根サラダ】をご紹介します。 大根 ２本（短冊切り） きゅうり ３本（輪切り） 人参 １本（短冊切り） 長ネギ １本（小口切り） セロリ １本（小口切り）・・にして、スーパーミックスボールへ入れます。 …

今日は代理店会議でした。会員制の高級ホテル、エクシブ有馬離宮での会議 皆さん昨夜から泊まりがけでのご参加でしたが、 私は色々と用事もあって当日参加の、 まさかの日帰りでした…(ｰ ｰ;)有馬温泉駅へ向かう列車は、 中々味のある風景でした( ´ ▽ ` )ﾉ 初…

昔から「大寒の卵を食べると健康に暮らせる」と珍重されてきました。 今日はそんな寒たまごで『卵のピクルス』を仕込みました。 圧力鍋６．５リットルなら６０個いちどにゆがけます。 ただし・・・卵は高温で長くゆがくと、色がわるくなります。 米酢と砂糖…

毎月１回、第３水曜日は 『習って・作って・お持ち帰り』の日です。 今月は『ミルフィーユカツ』 親しくしていただいてるお肉屋さんに、 豚ロース肉を２５ｇカットしてもらって ４枚の間に、大葉・チーズ・梅肉をはさみます。 午前中の講習が終わって・・・ …

子供の頃に、母がいつもストックしていたものの１つに 『ピザソース』がありました。圧力鍋なら加圧調理２分でスピーディーに作れます。 ミンチ・たまねぎ・トマト・ケチャップ・醤油など 材料全てを圧力鍋にかけ、タッパーシェフプロでペースト状にするだけ…

今週の土曜日、２４日は『ダイエット講座』を開催します。女子栄養大学さんで有名な 【食品４群点数法】による食事法や血糖値が上がりにくい食べ方を知るための 【ＧＩ値】について、また、代謝を上げる食事法などをお伝えします。 まだお席に空きがあります…

熊本の方から教えていただいた『太平燕』を作ってみました。 白菜・人参・長ネギに 春雨・干ししいたけ・きくらげ、 シーフードミックスと豚肉・・・ 圧力鍋６．５リットルにお湯を沸かして、 これらの材料を全て入れるだけ♪ 醤油と酒と紅麹塩、胡麻油を加え…

今週は「圧力鍋 徹底攻略」をテーマに 全７品を実演しています。 そんな圧力鍋特集も明日がラスト（＾＾）熊本名物の『太平燕（たいぴーえん）』を教えていただいたので 明日は新たに試作してみようと思います。 保存食もたくさん紹介しますので お気軽にご…

今日の午前中は、圧力鍋のアフターサービス♪「買ったけれど、色んな使い方を習いたい」とのこと。 圧力鍋持参でお二人がお越しになりました。 後藤マネージャーご苦労様です（＾＾） 水を使わないおでんを作ってました。 Ｏさん、色々習えてよかったですね〜…

タッパーウェアでは安心＆安全な手作りをご紹介していますが、 そこで必要な食品も幾つか取り扱っています。 今日はその中の『紅麹塩』を簡単に説明します。 【紅麹塩 １ｋｇ入り＝3,500円】今なら３袋で9,900円です♪ 皆さんは塩についてどのくらいご存知で…

九州出身の後藤マネージャー、 今日はいきなり団子を紹介してくれました。（向かって右が後藤マネージャー） もち粉と薄力粉、砂糖などで生地を作って・・・ サツマイモと餡子を包みます。 胸焼けしないように、芋と餡子の間に レンジでチン！したりんごを挟…

明日のオフィスイベントへ向けての試作♪『プリンケーキ』 切るとスポンジとプリンの２層仕上げです（＾＾） 先ず、グラニュー糖と水を１３ｃｍ片手鍋で沸かして・・・ さらにグラグラ沸かして・・・ カラメルソースを作ります。 お好みの色になったら打ち水…

以前にマネージャーの皆さんと九州へ行った際、 ランチを食べたお店で「幸せ豆の黒蜜仕立て」という料理がありました。さすが、マネージャーですね。 「これ圧力鍋で簡単に作れそう・・・」と話し、 それから間も無く、実際に作ってくれたことでした。 先ず…

ある統計によると、日本人は年間に７０〜８０食 カレーライスを食べるのだそうです。 もはや国民食なんですね。 確かに、「カレー曜日」なんて言葉もあれば、 今日もカレー、明日もカレーなんて場合もありますね。 今日は圧力鍋を使ってのカレーの作り方♪ ６…

１月は圧力鍋がセール中♪今日は『３種の豆入り玄米ご飯』をご紹介します。 玄米を炊くには、ずいぶんと時間がかかるものですが、 圧力鍋なら洗ってすぐに炊くことが可能です。 ３カップの玄米を圧力鍋へ・・・ 小豆と大豆と黒豆を合わせて１カップ、加えます…

今日は『福神漬け』をご紹介します（＾＾） 『福神漬け』とは名前の通り、七福神からの名前の由来で、 ダイコン、ナス、ナタマメ、レンコン、キュウリ、シソの実、 シイタケなど、7種類の野菜を使うのが本来の作り方です。 「ご飯のお供にこれさえあれば他に…

今日は小寒、つまり寒の入りです。寒の時期は雑菌が繁殖しにくいため、味噌作りには適しているとされます。昔の人は寒（小寒から節分まで）の水で作ることで、 無病息災を祈願し、味噌などを仕込んだそうです。今月もオフィスにおいて、味噌作りは毎週開催し…

タッパーウェアも今日から２０１５年の本格スタート。 今年のスタートはカラフルな大型製品を プライズとしてご用意しています。 ２０１５年のテーマは 『原点回帰＆飛躍』です（＾＾） 基本を大切にしつつ、去年よりもさらに皆さんに喜ばれる 仕事を、マネ…

2015年のスタートです。本年もよろしくお願い申し上げます。高知県ランキングへ