タッパーウェア 中村DBのブログ

タッパーウェアを使った料理・保存食などご紹介しています。

パンプキンプリン

後藤マネージャーのオリジナル♫【パンプキンプリン】を作る(^^) 高知県ランキンググラニュー糖80gと水を大さじ2杯強火にかけてカラメルを作ります。まだまだ…少しずつ色がつき始めて… お好みの色になったらうち水を大さじ2杯!その間にカボチャ500gを タッパ…

草木の手入れ✂️

朝からOさんが来てくださって 草木の手入れをしてくれてます(^^) 高知県ランキングワイヤープランツもレンガに🧱沿って 刈り取り(^^) 綺麗になりました♫ありがとうございました😊 感謝です〜高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね高知県ランキ…

ササミのチーズ天

チーズ入り鶏ささみ天ぷら(^^)ササミのスジを除いてチーズを挟んで 天ぷらにしました♫100本揚げました〜 そんな事より焼酎が着実に減ります…😵明日は終日、配達の日です。誰か一緒にランチしてくれないかなー高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックし…

冷やし坦々麺🍜

昨夜の共同炊事のメニューは 『冷やし坦々麺』でした(^^) 高知県ランキング豆乳とたっぷりの胡麻で作ったスープ 手作り味噌で味を付けた肉味噌 青梗菜と温泉卵をセット♫それぞれご家庭で盛り付けていただきました。辛さは0(^^)お好みでラー油をかけます。我…

オレンジ2層ゼリー

久しぶりに作りました(^^) 高知県ランキング固まる間に勝手に2層に分かれるゼリー♫先ずは100%オレンジジュースを500cc火にかけて…砂糖70gとパールアガー16を30g 粉末混合♫ジュースに溶かして軽く沸かします。その間に 生クリーム200cc 牛乳200cc 卵1個を …

白味噌

餅米を蒸して、米麹と塩とよく混ぜて 半年〜1年熟成させます(^^) 高知県ランキングこの時点ではお米と米麹の粒が残ってますので、 ミンチ機で滑らかにひきます。これが甘くて美味しいとご好評頂いてます。ご興味のある方は是非高知県ブログランキングに参加…

お味噌作り♫

今日はお味噌作り35キロ(^^)皆さん手際良く、綺麗に仕上がりました。半年後が楽しみですね😍高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね高知県ランキング

シンクを追加しました(^^)

これで便利になりました〜 高知県ランキング格安で購入したシンクを設置♫案外狭くない😍高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね高知県ランキング

セレブコース

基本的に作り方を教え、ご自身で作るというのが理想ですが、 お忙しい方のために【セレブコース】があります(^^) 高知県ランキング今日は甘だれと味噌をセレブコースで♫肝心なのは日頃の活用法ですので、 その辺りはフォローします。高知県ブログランキング…

春巻き作り

水曜日は【共同炊事】の日(^^)今日は海老チリと春巻き そして、極みだしの卵スープです。マネージャーと春巻き170本を巻きました。 レインボークッカーなら春巻きの具も 簡単に仕込めます(^^)海老チリは 海老とソースをまとめて準備♫タッパーウェーブに入れ…

甘だれ

基本のタレの中でも一番人気♫濃口醤油・みりん・酒・ザラメで作ります(^^)まさに万能タレ高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね高知県ランキング

タッパーウェーブ丸型(大)

ジャガイモをたくさんいただいたので、 ジャーマンポテトを準備中(^^) 高知県ランキング夕方、オーブンで焼き上げますが、 事前にジャガイモはレンチン!しておくと 時短になります。タッパーウェーブ丸型(大)には 真ん中に『コーン』をセット出来ます。リ…

網戸の張り替え

オフィスの網戸が古かったので DIYで張り替え(^^) 高知県ランキング昔から自分でやって来たので これは得意分野♫やっぱり気持ちのいいものです。今度、講習でもしようかしら? 床磨きも終わったし、 ずいぶんスッキリしました。高知県ブログランキングに…

炒飯を炊く方法(^^)

パラパラ炒飯はみんな大好き♫全面7層のレインボークッカーなら 『炊けます!!』米・ベーコン・人参を入れ 水を分量注いで炊きます〜高知県ランキング中火にかけて沸騰したら弱火で10分⏳そこへ溶き卵を上から注ぎ入れて 蓋をし、強火で追い炊き1分。蒸らし…

トイレにアコーディオンカーテン

元々、キッチンに付いていた アコーディオンカーテンをトイレに移設(^^)高知県ランキング幅が合ってないので、 なんだかオーバーサイズですが案外良い♫これで二重扉になりました 逆にキッチンは広くなりました〜7月からは料理教室も本格的に再スタート。 高…

今日も床磨き⭐️

味噌作りの準備で大豆炊きながら 朝の掃除を〜(^^) 高知県ランキング【スワイプ・オリジナル】を約30倍に薄めた液です。汚れた床にスプレーして…ブラシで軽く擦ります。汚れが浮いて来ますよ〜それを雑巾で拭き取ります。 2度拭き要らないし楽々です♫違い…

スワイプで床磨き⭐️

移転して来たセンターの床…汚れが気になってたので 昨日からコツコツと床磨き(^^)高知県ランキングswipeスワイプで磨いた所と 磨いてない所の違いがわかるかな〜2度拭きしないで良いので楽チンです〜18歳〜27歳までお世話になった会社 『ハタダ』の会長に昨…

旨辛エビ辛つけ麺

『麺屋なかひら』さんの夏メニュー🍜これ美味いなー😍見た目ほど辛くなくて スープも飲み干せました♪近々、胡麻ダレバージョンも出るらしい。 ご馳走さまでした。高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね高知県ランキング

ベイクドチーズケーキ

業務用スーパーでクリームチーズを買って来て ベイクドチーズケーキを焼いてみた(^^)簡単手抜きレシピ◆クリックチーズ200g ◆卵2個 ◆生クリーム200cc ◆砂糖大さじ7 ◆薄力粉大さじ3シェフプロでよく混ぜて 170度のオーブンで40分焼くだけ♪今日はまたまた共同炊…

梅の黒煮

8年前に愛媛の方から教えていただいた 【梅の黒煮】美味しくて身体に良いと好評です。青梅をすりおろして、その煮汁を黒くなるまで煮詰めたら『梅肉エキス』が出来ます。梅肉エキスは絞りカスがたくさん出てしまいますが、 黒煮なら丸ごといただけます〜 た…

萩ノ茶屋

蕎麦の銘店(^^)新居浜の『萩ノ茶屋』さんお客様のほとんどが「天もり蕎麦」卵丼も外せません♫久しぶりで美味しかったです〜高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね高知県ランキング

とうもろこしご飯🌽

とうもろこしが美味しい季節です。とうもろこしの実を、頑張って1列外します(^^) 高知県ランキング1列除くと、、、横に倒せば簡単に実が外せます♫ 綺麗に外せました〜紅麹塩を少し加えて とうもろこしご飯を炊きます。『始めチョロチョロ 中ぱっぱ グツグ…

食と筆

毎月第二木曜日は【食と筆】講座担当は『墨のかおり工房』の 後藤マネージャー(^^)高知県ランキング前半はタッパーウェアを活用しての 料理教室(食育講座)レンチンで簡単に出来る料理でした♫お腹いっぱいになった後はお絵描きです。今日のテーマは【紫陽花…

コロッケ200個😍

昨日仕込んでおいたコロッケ(^^)高知県ランキング入江マネージャー親子がバッター液でパン粉を付けて約200個仕上げてくれました。 今日の【共同炊事】はコロッケと手羽先の黒糖煮そして水菜とほうれん草の白和え 高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリ…

コロッケの準備(続き)

ジャガイモを圧力鍋で蒸して、 カボチャをレインボークッカーで蒸し、 茹で卵と今朝作った味付けミンチを合わせて 明日のコロッケの準備(^^)ぴったり9㌔♫withサービスセンターの共同炊事 明日は朝からマネージャーも手伝いに来てくれます♫高知県ブログ…

コロッケの準備

合い挽きミンチの粗挽きを買って来て 明日のコロッケの準備中(^^)高知県ランキング火が通り始めると脂と水が出てきます。 これが透き通ってくるまで炒めます。これはまだ… 甘だれを加えて味付け(^^) これからカボチャとジャガイモを蒸して、 茹で卵とともに…

冷麺(胡麻だれ)

今夜は『冷麺』 高知県ランキングタレは胡麻だれ♫ レインボークッカーで 炊き込み炒飯も作りました(^^)味付けの決め手は[野菜極みだし」蒸らしの時に溶き卵を注いで仕上げ♫新IH調理器で低温調理した鶏ハムもwithサービスセンターの 【共同炊事】は継続…

やっと赤紫蘇入れました(^^)

雨が降らないうちに〜と思いながら、 引っ越しもあってバタバタでしたから、 やっと赤紫蘇入れました^_^ 高知県ランキング『とさのさと』で赤紫蘇を5束買って スワイプで洗ってから…塩揉み♫白梅酢と一緒によーく揉んで は〜(^^) これで安心♫高知県ブログラ…

低温調理(^^)

リニューアルしたタッパーウェアの IH調理器。鶏胸肉を70℃で低温調理してみた。高知県ランキング紅麹塩を1.2%溶かした水です。 冷めるまで置くと柔らかくてジューシー♫豚肩ロースも甘だれと米酢で(^^)火の通りも完璧。 とても柔らかくてジューシーなチャー…

即席・デミグラス

今夜のチキンカツにかけるソース(^^) 高知県ランキング玉ねぎ・ピーマン・トマト・ウスターソースで作りました。めちゃ美味い😋高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね高知県ランキング