大晦日は今年最後の共同炊事^_^『お節料理』◆田作り◆黒豆◆フルーツきんとん◆数の子◆炒り鶏◆昆布巻き ◆鰤の揚げ煮 ◆松風◆牛肉の香り漬け◆伊達巻き全10品♫今年も本当に多くの方々に支えられて 無事に年末を迎える事が出来ました。 心から感謝です。どうぞ皆様 …

お節料理の準備を少しずつ…塩抜きしながら出汁の用意薄皮を剥いで漬け込みます〜牛肉の香り漬けも試作中♫タッパー使ってないとこが 自分でウケる…火入れはバッチリ炒り鶏用のねじり梅も 適当ですが用意しました♫明日はいよいよ本格的に取り掛かります〜高知…

年内の共同炊事も昨日で終わり、 そろそろお節料理の準備♫ちょっと早い気もするけど、 今年は10品作るので 先ずは黒豆から…沸かした調味液に洗った黒豆を入れます♪蓋をしてこのまま明日の朝まで浸けておきます。サビくぎなんて手に入らないし 入れた事ありま…

明日は年内最後の共同炊事メインは里芋コロッケです。前もって仕込みしておかないと間に合わないので、 とりあえず230個♪高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓クリックしてね📣高知県ランキング

今日はクリスマスイブ 共同炊事はマカロニグラタンです♪高知県ランキング炒めた鶏肉とマッシュルーム 茹でたマカロニをカップへ入れて…ホワイトソースはレンチンで！薄力粉・タマネギみじん切り 牛乳・紅麹塩・バターをチンします〜レンチンなら焦がす心配も…

自作の肉つけ蕎麦タレは鰹節と昆布で出汁をとって 甘だれと辣油で味付け♫溶き卵を加えるとさらに美味しいリスペクトしてるお店のメニューの真似です高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね📣高知県ランキング

共同炊事も回を重ねて266回朝一は鰹出汁を取ることからスタートすることが多くなりました。高知県ランキング今日はキノコのお味噌汁を予定してましたけど、 絹ごし豆腐を入れたら 『サンラータンが食べたい』と思い始めて キクラゲを追加しての卵スープに変…

本日の共同炊事は 『タンドリーチキン』がメイン♫高知県ランキング付け合わせは 『ジャガイモのサモサ🥔』と 『アボカド🥑と豆腐のサラダ』 高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね📣高知県ランキング

今日は完全休日♫朝一のみオフィスへ行って掃除しましたけど… （いい事あった^_^）愛媛の実家へ行き 普段ひとりで頑張ってる義母のお買い物にお付き合い。 （↑運転のみ）そして昼寝 目が覚めたら『お風呂入る？』って^_^ 昼寝→風呂→おでん&焼酎なんて 今日は…

本日の共同炊事はおでん朝一は茹で卵から〜高知県ランキング茹で卵に大根…ごぼう天と天ぷらちくわこんにゃく絹ごしの厚揚げ昆布出汁をとった昆布は干瓢で結んで 鰹出汁も〜甘だれを昆布と鰹の出汁で割って おでんを作ります♪ジャガイモも買って来よう！ 高知…

『コロナに負けるな・勝手に応援企画』と題してスタートした共同炊事も 回を重ねる事、２５０回高知県ランキング実際は数え間違えてて、今日は第263回目ではあったけど、 とりあえず今日はスペシャルメニューで 日頃の感謝を皆さんへ〜毎回の買い出しも、準…

本日の共同炊事はチキンナゲットがメイン♫高知県ランキング鶏モモ肉とムネ肉をミンチにして、 木綿豆腐・卵と合わせて作ります♪揚げ続けております〜高知大丸の地下食料品売り場で人気の惣菜のひとつに 『胡麻汚し』ってのがあります。本来の作り方はわかり…

毎月１回の『マイナス10歳を目指すランチ会』 彩りも美しい^_^今回はピタパン🥙でした。スイーツはスペインのフェランさん作来年も毎月の開催予定です。高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね📣高知県ランキング

本日の共同炊事のメインはこちら♫高知県ランキング『八宝菜』は共同炊事では初めて。全ての食材を準備しておき、 必要な量をフライパンへイカ 海老 キクラゲ タマネギ 白菜 人参 豚肉 長ネギ うずらと鰹節のお出汁と 豚肉を下茹でしたスープを アク抜きした…

本日の共同炊事のメインは 『和風油淋鶏』高知県ランキング甘だれと鰹節で漬けこんだ鶏ムネ肉をカラッと揚げ、 これまたたっぷりの鰹節でとって トロミを付けた和風だしをかけて召し上がっていただきます♫入江さんが揚げまくり〜副菜は『大根サラダ』と『キ…

本日の共同炊事はコチラがメイン♫高知県ランキング大根・人参・水菜とひじき甘だれと米酢とオリーブオイルを合わせたタレをかけていただきます♪副菜は筑前煮今夜はたっぷりの野菜を食べて、 健康的な晩ごはんになりそう^_^高知県ブログランキングに参加中 コ…

同じタッパーウェアの仕事を お互いに永くやってきた親友が 1ヶ月の旅の終わりに高知へわざわざ寄ってくれました。今朝は2人で桂浜へ…短時間でしたけど、 顔見て話もたくさん出来、 とても楽しい一日でした〜今度は私が宮崎へ行く番かな♫高知県ランキング

昨日、とっておいたダブル出汁でおでん圧力鍋なら調理時間も短縮⏳高知県ランキング本来ならおでんは沸かさないのが基本ですが、 忙しい中で作るなら時短の方がありがたい^_^今夜は遠くから知人が高知へ来てくれるので、 アテのためにも準備〜高知県ブログラ…

明日はおでんを🍢大量に作る予定♫昆布だしは水につけて…鰹だしは沸かしたところへたっぷり 出汁は大切^_^高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね〜📣高知県ランキング

宗安寺きのこセンターさんの 菌床生キクラゲ^_^高知県ランキングもう採れるのも今年は最後みたいです。ジャブジャブ洗って 石づきをとります〜 ４％の鰹節で出汁をとって…卵スープを作りました♪ホント美味しいな〜味付けは紅麹塩と甘だれのみ。ポテトサラダ…

本日の共同炊事は 『海老カツ』と『クラムチャウダー』とりあえず試作♫高知県ランキングタルタルソースももちろん自家製ですが、我ながら美味しい♫♫土曜日に エースワン御座店 Aマックス一宮店 サニーマート御座店 サニーマート薊野店 AEON高知店の【はんぺ…

今夜の共同炊事はコレ高知県ランキングとんかつに添えるせんキャベツは 細いほど美味しい😍とんかつも今夜は80枚！ 豚汁も美味しい♫オマケは大根の千枚漬け最近はお皿を持参される方も♫ これなら帰ってすぐ食べられます〜高知県ブログランキングに参加中 ココ↓…

本日の共同炊事は 『煮込みハンバーグ』がメイン♫高知県ランキングこの頃はタッパーシェフプロでは間に合わないので コレが効率的〜 フライパンで焼き目を付けて 200度のオーブンで10分⏳煮込まなくてもいいけど、 寒いので雰囲気的には煮込むデミグラスソー…

本日の共同炊事は 『タンドリーチキン』がメイン♫ 高知県ランキングそこで里芋をエスニックに^_^ココナッツミルクで煮てみた♫ これはこれで美味しい😍高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね📣高知県ランキング

ヴィーガン料理ならこの方^_^渡邊さん♫（向かって左）毎月一回のこのランチ会はとても人気です。今日は私も玄米巻き寿司をお手伝い。香南市での味噌作りからご縁をいただいた スペインのフェランさんが 『メンジャブラン』を作って来てくれました。そんな彼…

人参🥕 タマネギ🧅 ベーコン🥓 お米を圧力鍋へ高知県ランキング少なめの水を加えて加圧調理10分⏳タッパーシェフプロでペーストに滑らかに仕上がります〜豆乳と紅麹塩で仕上げベーコンが香り、お米でトロミを加えるスープです。高知県ブログランキングに参加中 ココ…

『コロナに負けるな・勝手に応援企画』としてスタートした 【共同炊事】も今日で237回目。本日はキノコの卵スープと鶏手羽先の黒糖煮そして麻婆豆腐麻婆豆腐は豆板醤で辛さを調整人数分の豆腐を湯がいて渡すオペレーション♫今日も３時から３０名を超える方々…

最近食べたラーメン🍜自由軒大津店の醤油もやし ラーメン食堂一心の汐ラーメン えび汐ラーメン 上海の味噌 藤しろの煮干 まるとくラーメンの大魔王３辛 中平の吟醸醤油（？） どこも個性あって美味しいですね。高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリック…

ムネ肉をミンチにして おろした生姜と刻み長ネギを加えて 肉団子にします〜国内産の若鶏ムネ肉を冷凍で買ったけど、 解凍して皮を除くと １割以上減りました…明日の共同炊事では 丸めてボイルして肉団子へ。 甘酢餡かけにします〜^_^野菜もたっぷり購入 高知…

ラーメン好きの知人が 「塩ならココ」と言うので 初めて食べに〜♪【汐らーめん】 ¥700円が来た〜^_^ギネスに載ってるぬちまーすを使っているらしい。細麺と太麺が選べます♪私は迷わず細麺この透き通ったスープ めちゃ美味い途中、味変で柚子胡椒を追加すると…