今日は『豚の角煮』を作ってお持ち帰り高知県ランキング 朝から豚バラ肉を10キロ買って来ました(^^)10名の方が順番に来られて それぞれ1キロずつ作ってお持ち帰りこの頃は毎週土曜日がお持ち帰り料理教室ですョ来月は チキンナゲット ベーコン巻きソーセージ…

23年間.毎月通い続けた四万十市…高知県ランキング来年からの新しい取り組みへ向けて 今日で一区切りにしました そんな中、ずっと私を応援し続けてくださった方のお一人から「中村君、良く頑張ってるね、活躍してる話を聞いて嬉しいし、安心してるよ」と。思…

12月から毎週水曜日の夜、 蔦屋書店の３階にある 『オーガニックスタイルキッチン』さんで 食育食堂をスタートさせていただきます(^^)高知県ランキング18時30〜閉店まで 一汁五菜定食をご提供 レシピ付きのお料理となります。ぜひお気軽にお越しくださいませ…

12月から毎週水曜日の夜 『オーガニックスタイルキッチン』さんで 晩ごはんを担当させて頂くことになりました。高知県ランキング今日は午前中のオフィスクッキングを 途中からマネージャーにお任せして 研修に…楽しみです〜(^^) 高知県ブログランキングに参…

『濃縮だし』と『甘だれ』２つ作っておくと料理はワンタッチ🎵【こんにゃくの土佐煮】高知県ランキング【ゴボウサラダ】 【うま辛手羽先】 味付けが一発で決まります〜(^^) 高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね高知県ランキング

２日続けて蕎麦をいただきました(^^)『肉つけSOBA』高知県ランキング言わずと知れたSOBAの人気店 ゴクツブシさん 妻とホントはゴクつけSOBAを 食べに行ったのですが すでに売り切れでした 自分でも真似して作るほど好きです〜 『鴨南そば』 高知駅の北に移転…

毎週土曜日は【持ち帰り料理】高知県ランキングみんな大好き海老フライ🎵およそ100尾を買いました(^^)土曜日だから子供たちが張り切ってお手伝いです。今夜は楽しみですね〜😊高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね高知県ランキング

中村DBランチ会今回は『ビーフシチュー』高知県ランキング牛スネ肉が無かったので 牛バラブロック肉で 圧力鍋なら短時間で調理出来ますちなみにブロッコリーは スワイプ・フレッシュで洗いましょう〜 明日は『海老フライ』作ってお持ち帰りの日(^^)満員御礼…

除湿乾燥機でキノコをセミドライ🍄高知県ランキングおよそ１時間で半分ほどに。 そのドライキノコをたっぷり入れて 炊き込みご飯にしました。味も風味も凝縮されて とても美味しい🎵(^^) 今度は切り干し大根にチャレンジします。高知県ブログランキングに参加中 …

マネージャーが『セミドライ』に挑戦🎵 味が凝縮して色もキレイに出来ます(^^)天日に干すと色が黒くなりがち。 除湿機なら１時間で大丈夫🙆‍♀️天才的😍高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね高知県ランキング

濃縮だし・甘だれ・リンゴ酢 そして寿司酢など… 基本のタレをいつもご紹介してますが、 今日は【黒豆酵素】を高知県ランキング『２リットルＳライン』を使用します。黒豆２カップ 黒砂糖500g 焼酎900ccです(^^)黒豆はキレイなフキンで拭き、 レンチン！で乾…

ロールキャベツ🥬高知県ランキング ご参加の年齢層も幅広く(^^) ロールキャベツの味の決め手は 【極み野菜だし】です🎵 ご参加の皆さん 今夜はおかず出来たし楽ちんですね〜 高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね高知県ランキング

明日は作ってお持ち帰り料理高知県ランキングロールキャベツ80個分の材料を 買い出しに行って来ました(^^) …で今朝は蔦屋書店さんの３階 『オーガニックスタイルキッチン』さんにて【出汁の取り方とリンゴ酢作り】の ミニ講習会でした。毎回4、5人の新しい方…

とあるメンバーさんからいただいた写真お台所で 『マルチオーガナイザー』高知県ランキング天板を置いて盛り付けのスペースに していらっしゃるとのこと(^^) 押入れは 『ロングスーパーケース』高い密封力なので防虫剤は要りません〜子供部屋では 『スーパー…

匠フライパン・ディープ22㎝で 『キッシュ』を焼きました高知県ランキング野菜はサイコロ状に切って 先にレンチン！ 卵液はスムースチョッパー ディープフライパンに餃子の皮を敷いて卵液を流し入れます。 あとは焼くだけ さすが匠フライパン 熱効率が高く中…

この頃、毎晩焼酎ロックには 『すいおう青汁プラス』を高知県ランキング甘藷若葉末・大麦若葉末などで 食物繊維を摂取(^^)大腸まで届くための 有胞子性乳酸菌、スピルリナ末などなど…普段、野菜不足を感じる方に(^^)サッと溶けるので楽チン！居酒屋で「緑茶…

本枯節の風味豊かな『極みだし』と タマネギ香る『極み野菜だし』を 一緒に使っておでんを仕込み中高知県ランキング 本来、鶏ガラスープとカツオ昆布だしを合わせて作ることを考えれば、 この組み合わせは最強 このまま保温で朝まで火を通します(^^)明日ご参…

教えていただいた食べるラー油柿の種を使うらしい(^^)高知県ランキングこ、これは美味い 材料は 極み野菜だし 金口胡麻油 ブルーアガベオーガニックシロップのみ ちなみに私は金口胡麻油に唐辛子を入れて 自家製ラー油にしています。 みんなに教えてあげよう…

黒くなってしまったお味噌は 煮込みなどの料理に使いましょう。 ↑豚ロースの味噌漬け高知県ランキング ↑鮭の味噌マヨ ↑極みだしラーメン ↑牛スジ味噌煮込み 麻婆豆腐もしましたが写真撮れず… 高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね高知県ラ…

八幡浜と宇和へ泊まりがけの月に一度の講習 高知県ランキング八幡浜のホテル近くには居酒屋も無いので Aマックスで食材仕入れて、 ついでに部屋飲みのお寿司。 2日目に使うアサリをちょっとアテにして たくさんのご注文ありがとうございました 宇和の帰りは…

ミカン農家さんはこれからが一番忙しい時期。そんな繁忙期には農協で 『共同炊事』が行われます。高知県ランキングご家族の食事をまとめて作って それぞれお持ち帰りになるというもの。こちら西宇和農協さまには たくさんのタッパーウェア製品を ご利用いた…

大根の甘酢漬けにレモンスライス加えると サッパリ美味しいお漬物に高知県ランキング（隣は明日のための大根含め煮） 大根１キロに対して 砂糖80g・紅麹塩30g・米酢40ccそしてレモンスライス1個分(^^) お漬物、買わずに自分で漬けましょう〜 高知県ブログラ…

レインボークッカーで 弱火で１時間⏳高知県ランキングさつま芋はゆっくりと火を通すほど 甘くなります(^^)天ぷらは甘くないのに 焼き芋は甘いというのは 火を通す時間の差ですね。 柿の渋抜きもタッパーウェアが便利🎵 高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓…

昨日作った牛スジ味噌煮込みが 我ながら美味しかった(^^)高知県ランキングこんにゃくをもっと入れたら良かった 毎年20キロの黒豆入りのお味噌を 頼んでくださるとあるお客様。米麹を4.6キロに塩を800g 黒豆1キロと大豆1キロを炊いて 仕上がりはちょうど10キ…

大根とこんにゃく入れて作りました🎵高知県ランキング美味しい配合は 味噌 ３ 砂糖 １ みりん１ 酒 １ で混ぜます(^^)それは味噌漬けも同じ。 ちなみに蕎麦を 味噌とリンゴとネギを混ぜて食べると美味しい😍出汁は極みだしで。 高知県ブログランキングに参加中 …

明日は『味噌レシピ』その準備をしました(^^)大量に買った牛スジ肉高知県ランキング圧力鍋で下茹でしておきます。強アルカリ水で加圧調理５分です。綺麗に洗っておきます。 豚ロース肉は味噌漬けに。米味噌と白味噌と混ぜました。 続きは明日 高知県ブログラ…