巨大な大根をいただきました♪○○酵素とかの宣伝に出てきそうな大きさ^_^全て蛇腹切りにして漬物に…・砂糖80g ・塩30g ・米酢40ccこれが１キロに対する分量 米酢を焼酎に変えたり柚の酢に変えると 色々なお漬物が楽しめます。大根もカブもきゅうりも同様です。…

本日の共同炊事高知県ランキング鯖をじゃんじゃん焼いて…大根・人参・水菜・大葉・ひじき和風タレは 甘だれ・米酢・オリーブオイル・すりゴマ副菜は筑前煮です♪柚の酢で漬けた大根の甘酢漬けは 今日も来られた皆さんへのプレゼント高知県ブログランキングに…

卵をたくさん買ったので 久しぶりにレインボークッカーで ジャンボ卵焼きを焼いてみた♫ 高知県ランキング蟹玉がいいけど 昨日はツナ缶でお手軽に IH調理器の炎１で50分 裏返して10分で焼けますョ^_^そして今日は紅茶煮豚を仕込みました。豚肩ロースのブロッ…

しっとり美味しそう♫高知県ランキングいつものチーズケーキの生地に生クリームとレンチンした チョコレートを加えて ココアもたっぷりとオーブンで50分⏳高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね📣高知県ランキング

本日の共同炊事♫手作りのミートソース高知県ランキングトマトのスライス🍅素揚げした茄子🍆 ソースをかけてレンチンで作った ホワイトソースをかけてチーズをふって 出来上がり♫あとはオーブンで焼き目をつけます^_^高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリ…

久しぶりに海老カツを仕込んでみた荒く切った海老を はんぺんと卵と片栗粉でまとめて…明日、揚げてみよう前回の出来上がりはこんな感じ 高知県ランキング

来週月曜日の共同炊事は 『茄子とトマトのミートグラタン』なので…時間のある時にミートソース作り♫ニンニク・合い挽きミンチ タマネギ・人参・トマト…煮込む前から味見したら すでに美味しい^_^高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね高知県…

寒い日は身体を温める根菜のスープを♫蓮根・ゴボウ・人参・カブと 大豆を トマトジュースと生のトマト🍅で煮込みます〜味付けは紅麹塩だけ^_^美味しいですョ高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね📣高知県ランキング

旬の食材を使うのは 身体にもお財布にも優しい♫カブと玉ねぎに少量の水分とともに火を通して…紅麹塩・お味噌・バターで味と香り付け滑らかにペーストにしたら 好みの濃度に牛乳で伸ばします🥛 仕上げにカブの茎を散らそうかな〜高知県ブログランキングに参加中…

オフィスのテーブルに被せてたビニールカバーが さすがに一年半の間にくたびれて来たので…高知県ランキング抗菌加工に魅せられて購入したけど新しくしました♫安さで選んだけど まあいい感じかな〜高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね高知…

寒い日に温かいスープは染みる^_^高知県ランキング昨夜の内に昆布を浸けておきました♪それを沸騰直前まで沸かして…昆布を取り出したら ベーコンタマネギ 人参キャベツを投入〜味付けは紅麹塩と甘だれのみです。これで十分美味しい♫出汁を取った後の昆布は圧…

毎月第二木曜日は墨絵教室今日は大根と南天を描きました♫う〜ん^_^ 才能が…😊先生は後藤さん墨の濃淡だけで描く世界は魅力的です。高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね📣高知県ランキング

今朝は早くからプリンを焼く高知県ランキングいつものパンプキンプリンにしようかと思ったけど、 近所のスーパー『エースワン』さんに6時に行くと 安納芋があったので♫それを500gレンチン!ホクホクで美味しい♫その間にカラメル作り 砂糖80gと水大さじ2杯 火…

高知市はりまや町1丁目4-8に 本日オープンのテイクアウトのお店♫【雪六】さん高知県ランキングまだ看板もありませんが、 オレンジのひさしが目印オーナーの寺尾さんは マクロビオティックを学んでる素敵な方です♪肉・卵・乳製品・砂糖・みりん・酒などを使用…

寒い日には身体の温まる『粕汁』が美味しい♫高知県ランキング昨夜のうちに出汁の準備いりこ・干し椎茸・昆布で水出しします〜ホントはタッパーウェアで密封しておいた方が 濃厚な出汁が取れますけど…いりこ＝イノシン酸 干し椎茸＝グアニル酸 昆布＝グルタミ…

昨日は全国的に雪に見舞われたりと 寒い一日でしたけど、 今日の高知は雲一つない快晴✨ 暖かい日になりそうです♪高知県ランキング1月7日は七草粥を召し上がる方も多いかと思います。そんな今夜の共同炊事は【おでん】 ↑↑↑NEW アイテムのアイリスオーヤマ製IH…

新年最初の共同炊事は 『バターチキンカレー』ニンニク・生姜・タマネギを炒めてトマト・バター・カレー粉 甘だれ・紅麹塩を加えて煮込みます。ヨーグルトとカレー粉に一晩漬けておいた鶏モモ肉を投入…弱火でコトコト煮込んで 生クリーム加えれば完成〜案外…

三ヶ日はお休みをいただき、 また明日から共同炊事もスタートです♪万能調味料の『甘だれ』も時間がある時に余分に準備。年間に何本作るか数えてみよう^_^３月には野市町公民館で この甘だれの講習会も決まりました〜今年も皆さんに喜んでいただけるよう 頑張…