らんちぼっくす 中村さんのブログ

タッパーウェアで28年料理教室を開催させていただいた経験をお弁当店へ

宇治金時ゼリー

『台所は実験室』と言う後藤マネージャー(^^)

抹茶小豆ゼリーを教えてくれて
すっかりハマってます♫

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水800ccに抹茶大さじ2杯を溶かして…

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もちろん抹茶の保管は
フリーザーメイトで冷凍保存♫

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砂糖120gとアガー20gを粉末混合しておき
溶かします〜

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こしあん150gを加えてよーく溶かします♫

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冷やし固める間に2層になって
これがホント美味しい😍

メロディリング1個分です。


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春雨サラダ

本日の共同炊事は
『冷製豚しゃぶ・香味ソース』と
『春雨サラダ』

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錦糸卵も大量に(^^)

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スーパーミックスボール4杯分です♫

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味付けは甘だれ3:米酢1
そしてたっぷりのすりゴマです〜


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ナノヒト

高知蔦屋書店に期間限定で出店(^^)

【ナノヒト】さん

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オーガニック野菜やお米を買えるお店です。


サラダやサンドイッチが美味しい♫

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サラダを買うとオリジナルドレッシングを
選べます〜

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今日は3つ
『梨と人参』
『ビーツ』
『ゴーヤと梨』を選びました。

お洒落で安心&安全なランチにオススメ。

ご馳走さまでした。


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鶏ささみの梅しそ天ぷら

本日の共同炊事は鶏天(^^)

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去年の梅干し(南高梅)を練り梅にして、
青紫蘇と共に巻きます♫

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夏バテしないように、今日は一人3本。

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ポテトサラダも15キロ作りました〜

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