茄子とトマトのミートグラタン

本日の共同炊事は
【グラタン】がメイン♫

カットトマト🍅
揚げた茄子🍆
昨日仕込んだミートソース

ホワイトソースはレンチン❗️で。

カロリー気にせず食べてくださいね〜😆

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バスク風チーズケーキ

連日のように焼いてます♪

自己流のバスク風チーズケーキ
『チョコ風味』

次は抹茶チーズケーキ

明日の共同炊事は
茄子とトマトのミートグラタンなので、
前もってミートソースを仕込み中😊

食べてくれる方の顔を思いながら
料理するのは楽しい😊

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濃縮だしと甘だれ

この２つを作っておけば
料理は簡単♫

【濃縮だし】は
煮物や炊き込みご飯、
麺つゆ、茶碗蒸しなど
『出汁』が必要な時に😊

【甘だれ】は
照り焼きや生姜焼き、
炒め物、唐揚げなど
万能調味料🧂

共同炊事もこの２つは欠かせません。

ワークショップもやってます♪

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筍

昨日は共同炊事の間に
４人の方から掘り立ての筍をいただきました〜♫

その数15本😊

圧力鍋４台を使って下茹でしたので、
タッパーウェアで水に浸けて保存します。

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チキンナゲット

みんな大好き『チキンナゲット』

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チキンナゲットと言っても
半分は木綿豆腐です♪

木綿豆腐１パック
鶏ささみ300g
卵１個
紅麹塩小さじ１

ささみはミンチにして
よ〜くこねます^_^

今日は500個分😆

丸めてパン粉をまぶせばOK🙆‍♀️

どんどん揚げよう〜

副菜には

『白和え』

胡麻和えの予定だったのに
間違えて白和えを作ってしまった…

ほうれん草と人参、こんにゃくです。

そして
『筍と鶏の煮物』

写真は２人分♫

子育て中にチキンナゲットは1,000個といわず作った記憶が😊

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ベーコン巻きソーセージ

本日の共同炊事は
ベーコン🥓巻きソーセージがメイン♫

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豚肉の切り落としを買って来て、
ミンチにします。

ミンチ400gと卵１個
玉ねぎ1／2個とパン粉1／２カップ
紅麹塩小さじ1／２を入れて撹拌〜

粘りが出たらOK🙆‍♀️

タッパーウェーブだ円は
すのこ付きなので、
余分な油を切りながらレンチンが出来ます♫

細長くまとめてベーコンを巻く…

500Wで４分⏳

レンジ料理は簡単でいいですね。

これだけ作る間に油がこんなに切れました〜

副菜は【スタミナサラダ】と

【野菜コンソメ】です。

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墨絵教室

月に一度の楽しみ

後藤さんの『筆文字講座』

今月は茄子🍆がテーマでした。

墨の濃淡だけで描くのはホント楽しい♫

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