先日糀を仕込んだ皆さん・・・ 出来上がったので、各自圧力鍋で大豆を炊いて来られ味噌を仕上げました。麦糀もきれいに仕上がってます。 ちなみに大豆は一晩水に浸けて、圧力鍋で２５分加圧調理します。 １０分でも十分柔らかくなりますが、２５分炊くと甘さ…
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