先日仕込んだ麦糀が出来上がりましたので、 大豆を炊いて麦味噌を仕上げました。 只今好評販売中の『紅麹塩』を加えてよく混ぜます。 圧力鍋で柔らかく炊いた大豆を加え、ミンチ機にかけて タッパーウェアへ仕込みました。 完全密封のタッパーウェアなら塩分…