梅サワーを使った「鶏手羽先の梅サワー煮」を毎回お伝えしていますが、 事前に下茹でをしておくのがベターです。 クラクラに沸かしたお湯へ手羽先を投入・・・ 流水で洗いながら軽く揉むと、血が出ます・・・ ＳＳセットなどに入れて、レモン汁を絞って一晩…
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