今日は寒さも少し厳しい感じがしますね。５日の小寒から、いわゆる寒の時期です。 今年の大寒は２０日らしいですが、この時期は 色々なものが傷みにくいとされています。そこで、毎年寒の時期になると仕込むものの１つに 『卵のピクルス』があります。今朝、…
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