らんちぼっくす 中村さんのブログ

タッパーウェアで28年料理教室を開催させていただいた経験をお弁当店へ

2018-05-01から1日間の記事一覧

基本のタレ作り

基本のタレを作っておけば 料理は簡単に、そして添加物の心配も激減今日は午前中の講習会のあと、 そんなタレ作りに新しい方が来られました。 【寿司酢】と【だし】寿司酢は寿司飯はもちろんのこと、 即席漬けやサラダチキン作りにも役立ちます。そして普段…

ゴボウそぼろ

ゴボウのささがきはちょっと面倒【スピーディチョッパー】使って ゴボウそぼろを作りましょう❣️使ったゴボウは大きいもの一本。スピーディチョッパーでみじん切り(^^)金口胡麻油で炒めて…甘だれで味付けします 油を切ったツナを加えて…最後にゴマを少々加え…