手作りのお味噌も色々なバージョン(^^)今日は【黒豆味噌】一晩浸けた黒豆を圧力鍋で柔らかく。高知県ランキング紅麹米も添加します(^^) 細かく砕いて…『紅麹米』にはGABAやモナコリンＫが豊富に含まれています。 使う塩も『紅麹塩』 ミンチ機にかけてマキシ…