らんちぼっくす 中村さんのブログ

タッパーウェアで28年料理教室を開催させていただいた経験をお弁当店へ

出汁

きちんと出汁をとり、味噌汁作ると
本当に美味しい(^^)

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カルシウムを吸収するためには
干し椎茸のビタミンD

昆布=グルタミン酸
いりこ=イノシン酸
干し椎茸=グアニル酸

タッパーウェアだと密封力で
出汁を出し切りますョ😍

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明太子とイクラのパスタ

パスタを豆苗と茹でて
生クリームと合わせた明太子と絡め
イクラをトッピング(^^)

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簡単で美味しいレシピです。

素麺をフレッシュトマト🍅とオリーブオイルで和え、
サバ缶をトッピングした
なんちゃってカッペリーニも😍

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家にある材料で、簡単イタリアンも楽しいですね。

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鶏ミンチの海苔ロール

久しぶりに作りました(^^)

鶏ミンチの海苔ロール
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朝から鶏ムネ肉をミンチ機にかけ、
大葉・胡麻・味噌などと合わせて準備♫

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海苔の上に広げて、巻きます〜

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タッパーウェーブだ円はスノコが付属してるので
海苔が湿気ることなくレンチン出来ます。

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これも美味しいレシピです。

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愛ちゃんストア

野菜が相変わらずの高騰😵

しかし種崎の愛ちゃんストアへ行けば
掘り出し物に出会えます😍

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きゅうり一箱1,500円(^^)
50本入り♫

今日は茄子🍆も一袋10本入って100円でした〜

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おばちゃんとのやりとりも楽しい♫

ちょっと足を伸ばして買いに行く価値ありです。

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ホントに楽チン(^^)

週に一度は【ダイナミック液】に♫

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昨日はカツを260枚揚げたので、
流石にIH調理器を使っても鍋は汚れます。

仕事終わりは『swipe』3種を混ぜて
漬け込んで帰ります。

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それだけで朝になればピカピカ⭐️

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クレンザーで磨くという手間から解放されました(^^)

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簡単デミグラス

今日はチキンカツに添えるソースを
まとめて仕込み中(^^)

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中身は
タマネギ🧅
ピーマン
トマト🍅
ウスターソース
赤ワイン🍷
ケチャップ

圧力鍋で煮込んでミキサーにかければ
デミグラスソース風になります♫

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水は一滴も使ってないので
フリージングして保存も(^^)

これ、食欲湧くのよね〜

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