随分昔に山口県の方から教えていただいた
【鶏手羽先の黒糖煮】
レインボークッカー19㎝深鍋に
手羽先 1キロ
黒糖 1カップ
濃口醤油 140cc
酒 50cc
ニンニク 一片（スライス）
共同炊事でも良く作ります♪
全部入れて中火にかけ、
沸騰しウォーターシールの状態になれば
弱火に落として40分⏳
簡単だけど病みつきになる
とろとろ手羽先です♫
私は手羽先を下茹でしますが、
習った時はそのままでした。
残った煮汁で煮卵するといいですね〜
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