鶏ハム（サラダチキン）

寿司酢を使って鶏ハムを仕込む

食中毒予防のためにも
低温調理は注意が必要です。

カンピロバクター菌は65度以上に加熱するとほぼ死滅するとのこと。

今まではムネ肉を塊のまま仕込んでたけど、
どうせ切るなら、初めから切っておけば良かった…

しっとり仕上げて
明日のマカロニサラダに使おう🥗

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