らんちぼっくす 中村さんのブログ

タッパーウェアで28年料理教室を開催させていただいた経験をお弁当店へ

四国ガスさんで保存食教室

四国ガスさんのショールーム
【ピポット高知】さんで料理教室して来ました(^^)


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海苔の佃煮


混ぜるだけのふりかけ


えのき茸の佃煮


鶏肉味噌


鮭寿司やドレッシングなどもご紹介しました。


ご参加の皆さん
お世話になりました🎵


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ぬか床

日本の三大発酵食品は
①味噌 ②納豆 ③ぬか漬け です🎵


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お味噌作りは年中オフィスにて
ご一緒させていただいてますが、
ぬか床作りもこの頃は人気😍


私のぬか床は10年もの(^^)


タッパーウェアなら管理も楽チン🎵

匂いも漏れず、良いこと尽くしですョ。


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よんでんプラザでお味噌作り

今日は四万十へ。


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大勢の方にご参加いただき、
お味噌作りに…


中にはリンゴ酢やイチゴ酢を作ったり…


マイクロプログリルで色んな料理も
皆さんと楽しみました(^^)


沖うるめも脂が切れて
綺麗に焼けました🎵

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フルーツケーキ

マイクロプログリルで焼きました(^^)


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レンジで20分⏳


たっぷりのフルーツを入れて🥭


生地を流し入れてカバーをしてレンジへ。


レンジでグリル料理が出来るって画期的🎵


厚切りロースのリンゴソースも😊


マイクロプログリル、オススメです〜

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秋刀魚の炊き込みご飯

圧力鍋で20分⏳

骨まで食べられますョ🎵


ご飯炊くだけなら3分で十分ですが、
20分炊いても水分が減らない圧力鍋なので
水加減はいつも通り(^^)



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手作りソーセージ

今日はワークショップ🎵

キムチの素や麦味噌作りでした。


その間に私はソーセージ作り😊


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豚肩ロースをミンチにして
2.5%の紅麹塩だけでソーセージに。


ボイルしてフライパンで焼いて🍳
みんなでいただきました。


手作りすると美味しいですね。


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