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秋の新カタログにはすでに掲載されていますが、
９月３０日発売の新製品『Ｖｅｎｔ Ｓｍａｒｔ（ベントスマート）』
現在、日本国内で無駄に捨てられる野菜は年間244,400ｔだと聞きます。
確かに家庭に於いても冷蔵庫の中でダメになった経験を私も持っています。
野菜の保存には３つの要素が大切らしく
１．湿度の管理
２．温度の管理
３．呼吸量の管理
が上手くいけば長持ちするようですね。
例えばブロッコリーを保管するときにビニール袋に入れておくと
黄色くなってしまったことがあります。
このブロッコリー、タッパーウェアで密封保存すれば青々と長持ちするのですが、
久しぶりにフタを開けると嫌な匂いを感じることがあります。
それが野菜の呼吸によるエチレンガス・・・。
最新の保管法では、この呼吸量に合わせる方法がおすすめ。
そこで『ＶｅｎｔＳｍａｒｔ』です。
Ｖｅｎｔ＝通気孔
Ｓｍａｒｔ＝賢い
つまり、野菜の呼吸量に合わせて、容器内の通気量を調整する革新的な保存容器です。
フタには「スライダー」が付いていて、３通りの通気孔の状態を選べます。
よく見るとスライダーには通気孔の状態が表示されています。
呼吸量が多いものは全開にし、呼吸量が中くらいなら半分開ける・・・。
しかし、何を入れたときにどれだけ開けるかがわからないので
フードチャートを本体にプリントしてあります。
これで冷蔵庫の中で野菜が無駄になった・・・ということがなくなるかも知れません。
野菜は収穫すると水分を出す一方なので、食材から出た水分から遠ざけるため
本体の底がすのこの役割を果たす『ビルトインすのこ』になっているのも特徴。
発売が待ち遠しい・・・。
ぜひ、皆さんも手にとってご覧くださいね。
今日は新カタログ発表５日目。
四万十市へ行って参りました。
明日は高知オフィスで「ご馳走フェアＶｏｌ．２」を開催します。
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