今月は圧力鍋を使ったレシピを多数ご紹介させていただいてます。
その中の１つ
『幸せ豆の黒蜜仕立て』
小豆・金時豆・白花豆・とら豆の４種類を同時に煮豆にします。
４種類の豆＝四合わせ＝幸せ とかけています。
このレシピはｗｉｔｈサービスセンターの中でも
いつもセンスあるものを考えてくださる池田マネージャーが開発してくれました。
一晩水に浸けた４種類の豆を一度茹でこぼして、
砂糖・黒砂糖と少しの水で煮込みます。
本来、それぞれ異なる調理時間のはずが、圧力鍋だと短縮されるので
同時に煮ることが可能です。
他にも『丸ごとキャベツの煮込み』も大好評♪
ベーコンや手作りの肉団子も加えて、まるで巻かないロールキャベツです。
トマトソース味に仕上げるので、シェルマカロニなども一緒に入れるといいかも。
今日は八幡浜でしたので、帰りに道の駅でワラビを買ってきました。
今夜アク抜きをして、明日『ワラビの甘酢漬け』を作ります。
明日は四万十市です。
これから準備〜
バナーをクリックしてくださいね。
高知県 ブログランキングへ
