昨日いただいた梅を漬けました(^^)
朝漬けて夕方にはこの程度、
梅酢が上がってました😊
時間もあったので、朝一「とさのさと」へ行き、
赤紫蘇を６束購入〜
スワイプフレッシュで洗って
フェンスに干してました❣️
しっかり乾いたので葉をハサミで✂️
塩揉みすること２回…
しっかり紫蘇の水分を抜きます。
あれほどあった赤紫蘇が
これだけになりました(^^)
あとは梅酢が上まで上がれば
紫蘇を揉んで色づけします。
それまで赤紫蘇は冷蔵庫で保存〜
楽しみだ〜😍
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