昔は味噌汁用に前の晩から
お鍋に水をはって、
いりこ・だし昆布・干し椎茸をつけて
お出汁をとってました。
タッパーウェアの密封力を利用して
お出汁をとると濃厚で透き通った出汁がとれますよ(^^)
（写真は入れたばかりのもの）
せっかく手作り味噌なら
出汁にもこだわりたいですね🎵
密封してとったお出汁は
いりこに味が残っていませんョ(^^)
DBランチ会「一汁三菜」
第７回目の中村DBランチ会。
今日は「一汁三菜」がテーマでした。
そもそも一汁三菜とは
ご飯・汁物・なます・煮物・焼き物を
バランス良く食べる和食です。
美味しく炊いたご飯と自家製味噌の、キチンと出汁を取ったお味噌汁、
タコとキュウリの酢の物🥒🐙と焼き魚。
そして今日は煮物じゃなく天ぷらを。
さつまいも🍠
かぼちゃ🎃
イカ🦑
海老🦐
椎茸の５種類でした(^^)
次回は来週２１日(金)
【グラタン＆パスタ】
↑まだ少し空きがあります
２４日(月)
【中華コース】
↑満員御礼
ゆっくりと習えてお腹いっぱい🎵
毎月６回開催しています。
