出汁

昔は味噌汁用に前の晩から
お鍋に水をはって、
いりこ・だし昆布・干し椎茸をつけて
お出汁をとってました。

タッパーウェアの密封力を利用して
お出汁をとると濃厚で透き通った出汁がとれますよ(^^)
（写真は入れたばかりのもの）

せっかく手作り味噌なら
出汁にもこだわりたいですね🎵

密封してとったお出汁は
いりこに味が残っていませんョ(^^)

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