９月の４０’ｓクッキングサークルは「紅茶煮豚」を作ってお持ち帰りでした。
パーフェクトキッチン圧力鍋５Ｌで、先ずは紅茶で豚ももブロックを調理します。
漬け汁は、しょうゆ・みりん・酒・酢を混ぜて一度軽く沸かします。
いつも事前に試作品のデモンストレーションを聞いてお勉強。
タッパーウェアで漬け込んで冷蔵庫で保存します。
この状態で１ヶ月は保存がきくんですね。
うす〜くスライスしても、少し厚めに切ってお弁当に入れても、サンドイッチにも・・・
あると重宝する保存食の１つです。
ちなみに写真は「紅茶煮豚」ではなく、同じく手作りの「焼き豚」です。
http://www.tupperware.co.jp/dbship/db_schedule.aspx?cms=10833
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