気温も高くなってきたので、冷たいデザートも美味しい季節になりました。
久しぶりに『２色ゼリー』を作りました。
１００％オレンジジュースを沸かして・・・
グラニュー糖とパールアガーを合わせたものを溶かします。
軽く沸いたら火を止めて、牛乳・生クリーム・卵を
よく混ぜてから流しいれます。
【メロディリング】へ流しいれます。
元々、酸と生クリームが混ざりにくい性質を利用して
自然に、ゼリーとババロアに別れながら固まります。
１分もすればご覧の通り♪
（分離した様子がわかりにくいかな〜）
明日はオフィスイベントですので、
参加の皆さんへのデザートです（＾＾）
