カプサイシン炸裂！ レッドカレー

今月のカタログに掲載されている「レッドカレー」

レシピを教えていただいたので初挑戦♪

レッドカレーペーストなるものをオリーブオイルで炒めて
香りを引き出します。

鶏手羽元を入れてからめます。

トマトとトマトジュースを加えて・・・

茄子とズッキーニも入れてみました。

圧力鍋で加圧調理３分・・・・

タッパーウェアの圧力鍋は蒸気が出ないので安全です（＾＾）

仕上げにココナッツミルクを加えて完成〜♪♪

これ、ホントに美味しいですョ。

来週火曜日と土曜日のオフィスイベントにてご紹介します。

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