タッパーウェア 中村DBのブログ

タッパーウェアを使った料理・保存食などご紹介しています。

紅茶煮豚

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明日は月に一度の『ワンコインランチ会』


色々と準備する中で久しぶりに作りました。

【紅茶煮豚】



豚ももブロックやひれ肉ブロックで作ります。


先ずはブロック肉をたっぷりの水と
紅茶のパックで煮込みます。


煮込んだ後の茹で汁はアクもすごい・・・




ブロック肉だけ取り出してサイズを選んでタッパーウェアへ・・・。




今日は500gのひれ肉でしたので、
しょうゆ  100cc
米酢    50cc
みりん   50cc
酒     50ccの割合で沸かし、

お肉を漬け込みました。




この【紅茶煮豚】は冷蔵庫で1〜2日密封保存して
味を馴染ませてから使います。


薄く切ってサラダやサンドイッチに使ったり、
お酒のアテにも好評です。


下茹でしてあるので、油が浮くことも無く、
漬け込んだお汁がそのまま盛り付ける際のタレになりますョ♪



ぜひ作ってみてね〜(^^)



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