紅麹塩と極みだし

大変ご好評いただいてます(^^)
【紅麹塩】＆【極みだし】

明日は第９回目の中村DBランチ会🎵
これから日帰りで三ノ宮へ会議ですが、
出掛ける前に仕込みました😍

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『冷んやりだしトマト🍅』

『茄子の塩水漬け🍆』

冷んやりだしトマトは
湯剥きしたトマトを極みだしに漬け込むだけ🎵

紅麹塩はミネラルが豊富で味わいがありますので、
５〜6％の塩水を作り、
そこに野菜を漬けるだけで美味しくなりますョ。

明日のランチ会はイタリアンなので、
こんなサラダ？もいいかなーと(^^)

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