ホワイトシフォンケーキ

全面７層のレインボークッカーは
お手軽にケーキが焼ける
「オーブン機能」も🎵

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卵白と砂糖でメレンゲ作って
薄力粉とコーンスターチ、
そして牛乳加えて🥛
白い物だけで作るホワイトシフォン🍰

30分で焼き上がります(^^)

冷めるとお鍋からポコっと取り出せて

綺麗に焼けました(^^)

残った卵黄はカスタードクリームにして
シフォンケーキに添えます。

今月はコレをブームにしよう😊

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八幡浜へ

毎月一回、八幡浜へ行きます。
最近は泊りがけにしましたが宇和も月に一度。

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愛媛県も行かせていただくようになって丸７年…

もう150回くらい回数を重ねたでしょうか、
山道越えての往復です。

日吉町の赤鉄橋がちょうど100キロ地点。

四国も広いです😵

待って下さる方が居る(^^)
それが原動力🎵

50を過ぎて、長距離運転が
多少身体にこたえます〜

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エリンギのぬか漬け

巷では「舞茸」がブームだそうで…

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昨日は近所のスーパーでは完売してました。

そこで舞茸を諦めてエリンギをぬか漬けに(^^)

私のぬか床はもう６年目⌛️

エリンギは生で漬けました。

これは美味い😋😋😋

夏も終わりに近づいたことですし、
ゴーヤもぬか漬けに(^^)

苦味が好きな方には好評かと🎵

ぬか漬けは乳酸菌も豊富(^^)
酵素を摂るためにも積極的に食べましょう〜

今月は【ぬか床作りワークショップ】も開催しますョ😍

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エリンギのぬか漬け

台風で明日に延期したアセンブリ(^^)

皆さんにご紹介しようと
エリンギのぬか漬けを準備🎵

今月セールですし、ぬか床作りを
ご紹介しなければ〜😊

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ピンクシュガーソルト

９月のスタートは松山から(^^)

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この頃ハマってます【ピンクシュガーソルト】を使って

「唐揚げ」

鶏モモ肉１枚に大さじ一杯使います。

レインボークッカーなら、
少量の油でカラッと揚がります🎵

「カボチャのそぼろ餡掛け」

ミンチ・カボチャを入れて
ピンクシュガーソルトを大さじ一杯
水100ccを加えて…

カボチャを先に取り出して
そぼろ餡を作ります。

「トマトドレッシング」

これが一番ハマる(^^)

使いこなせば楽しく、そして何より美味い😋

ピンクシュガーソルト
オススメです🎵

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定番「混ぜるだけのふりかけ」

９月は【ランチケース】が大セール🎵

お弁当作りに役立つメニューを
沢山の方々へご紹介したいと思います。

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…で、早速に「ふりかけ」から(^^)

花カツオ100gをレンジにかけて
乾燥させます。
（50gずつレンジ1分）

熱いうちに手で揉んで細かくします。

かちりちりめん100gと

塩昆布100gと

すりゴマ100gを加えて

濃口醤油100cc
みりん100cc
米酢100cc
砂糖100gを注ぎます。

よ〜く混ぜれば完成😍

タッパーウェアで保存してね。
驚くほど長持ちします🎵

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スワイプで床掃除🎵

マネージャーたちとランチに桂飯店さんへ(^^)

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五目そばがボリューム満点で
本当に美味しかった😍

大変失礼だと思いながら…

床がベタついていたので、
池田マネージャーが
「とてもいい洗剤ありますよ〜」とご紹介したら

「ぜひ持って来てみて〜」とのことで…

早速にトンボ帰りで(^^)

とても喜んでいただけました😊

帰りに階段をちょっとだけ掃除サービス🎵

しばらく桂飯店さんへ通います〜

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