久しぶりに作りました「チキンナゲット」
たった３００ｇのささみと木綿豆腐で５０個も作れます。
半分が豆腐だからヘルシーだと好評のレシピです。
先ずはバーミックス・スーパーグラインダーで生パン粉を作ります。
こんな感じ
生パン粉の方が揚げたときにサクッとなりますよ
鶏のささみの筋を取ってぶつ切りにします。
味付けはコンソメとバジルと塩コショウで・・・
卵を加えてバーミックス・ニューミンサーでミンチにしていきます。
水切りした木綿豆腐を加えてさらに攪拌
それをメジャリングスプーンですくって
パン粉に放り込めば、手も汚さずにナゲットが作れます。
今日はこの３倍作りました。
久しぶりにセンターを訪ねてくれたのはＴ梶さん。
昨年から椎茸の栽培と販売を始められました。
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