福神漬けの仕上げ🎵

昨夜、塩とターメリックで下漬けした大根

綺麗に色が付いていい香り(^^)

大きめの鍋に調味料を沸かします。

濃口醤油２００㏄
米酢 １００㏄
黒砂糖 １カップ です。

大根しっかり絞って投入〜

再沸騰したら大根を取り出します。

調味液を煮詰めます。

仕上げに昆布と生姜を加えます。

スライサー・ミニも便利😍

このまま密封して完成です(^^)

カレー🍛の時だけじゃなく、
普段のお漬物代わりに、
刻んでご飯に混ぜたりお茶漬けにしたり。

ぜひ作ってくださいね。

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