梅

新マネージャーのYさん
今日は小梅を漬けました(^^)

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スワイプ・フレッシュで綺麗に洗って

全部で6キロ弱ありました。
数えてみたら約1000個🎵

10%の紅麹塩で漬けます。

２時間ほどで、もうこんなに梅酢が上がりました😍

赤紫蘇が出回り始めたら
仕上げましょうね〜(^^)

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