今日は３チームが揃っての年末年始に役立つ料理講習会でした。
まだまだ新しいＴマネージャーは圧力鍋で黒豆に初挑戦！
昨夜から浸けておいた黒豆を圧力鍋で５分煮るだけＯＫ。
ＧマネージャーもＳマネージャーも頑張ってます。
Ｔさんは全盲の方。
点字の付いたＩＨ調理器をはじめ、本当にタッパーウェア製品を使いこなしてます。
今日はフライパンで厚焼きホットケーキを披露してくださいました。
ホットケーキの周りがある程度火が通るまでじっくり焼いて
裏返すのもご自分でなさいました。
もう、ホントに素晴らしい！！！
いっぽうこちらは伊達巻
はんぺんや濃縮だし、山芋などが入ってます。
２６ｃｍフライパンできれいに焼けました。
丸い形を四角に巻くのはちょっとしたコツがあります。
これはフルーツきんとん
練りガラシを塗ってレインボークッカーで焼く
「なんちゃってクリスマスチキン」
まあ・・盛りだくさんな講習会でした。
皆さんお疲れ様でした。
ちなみに午後からは、来週スタートの「お漬物アラカルト」に向け
お漬物をたくさん仕込みました。
例えば、これは福神漬けの下漬け。
詳しくはまた後日・・・。
明日は久しぶりの公休日です。
たまにはゆっくり休みます。
