今日８月１日は「水の日」です。
今週は水の日にちなみ、節水レシピをご紹介しています。
ところで、お味噌汁を飲み残して流しに捨てた場合、さかなが住める水質に戻すために
どれくらいの水が必要か、皆さんはご存知でしょうか？
なんと！正解は７６０リットルらしいです。
これが牛乳になると３，９００リットルも要るとか・・・。
普段当たり前の様に使っている水も限りある資源だという認識を
こんな機会にあらためて持ちたいと思いました。
さて、節水レシピです。
この頃お気に入りのタッパーウェアの圧力鍋で、カレーを作りました。
ｗｉｔｈサービスセンターで売り出し中のＴマネージャーの担当です。
圧力鍋の本体にみじん切りしたタマネギとカレールーを入れます。
水は使いませんでした。
その上にスノコをおいてクッキングペーパーを敷き、
お米とお水を同量入れます。
これで加圧調理３分で、カレーとご飯が同時に出来上がります。
こんな節水＆時短料理、参加いただいた皆さんからは驚きの声が・・・。
また、レンジでご飯を炊いた場合も光熱費の節約になります。
これは生姜としめじの炊き込みなのですが、
３合のご飯を炊くのにレンジだと２０分の加熱時間で出来ます。
５００Ｗのレンジで２０分調理した場合の電気代は５円以下ですから
光熱費も抑えられますね。
この夏は節電も大切なポイントです。
鶏の照り焼きもレンジだと５分で簡単です。
タッパーウェーブ（レンジ用のタッパーウェア）を使い
甘だれで下味をつけた鶏もも肉を片面３分、裏返して２分かけるだけ。
サラダの付け合せに盛り付けても美味しそうです。
１日に１人が２４５リットルの水を家庭で使っているという話も聞きます。
歯磨きの時にコップを使うだけで５リットルの節水になるそうですし、
節電と合わせて、料理の前後に使う水についてもご家庭で話し合ってみては
いかがでしょうか？
汚れ物を減らすこと、残り物を出さないことなど
今こそ考えてみたいものですね。
明日は宇和町で「水の日イベント」を開催します。
愛媛のみなさん、よろしくお願いします。
