昨日届いた紅玉で、早速にりんご酢を仕込みました。
製品は今月セール中の『ＭＭスクエアギフトセット』です。
４ツ割りにした紅玉は、皮も芯も付いたまま漬け込みます。
今回使ったお酢は内堀醸造さんの米酢です。
せっかく手作りするなら、いいものを使いたいですね。
この内堀醸造さんの米酢はアルコールを使わずに
米と米麹できちんと発酵させて作っていらっしゃいます。
思ったよりも安くて嬉しい♪♪
このまま１ヶ月ほど密封保存しておくと
美味しいりんご酢が出来上がりです。
ドレッシングのベースとして・・・
酢の物に・・・
本当に役立つ調味料になりますよ。
今日から神戸へ行って参ります。
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