秋刀魚の佃煮など〜

今日も圧力鍋の使い方を勉強🎵

【秋刀魚の佃煮】

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秋刀魚を６尾…
６等分に切って「氷塩水」でよく洗います。

ザラメと濃口醤油を各大さじ６杯ずつ加え、
加圧調理２０分です(^^)

残った煮汁を綺麗にこして、
水を足して３６０㏄にしたら
お米を２合加えて炊きました。

これがなんとも…
うな重のようで美味しかったと好評😋

骨まで柔らかくなるのも
圧力鍋のメリットですね。

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