夏休み最後の土曜日になる２８日に第３回目の
「キッズクッキングサークル」を開催いたしました。
今回は
ハンバーガー＆フライドポテト＆パイナップルのスムージーでした。
先ずはフライドポテト作りから！
３％の塩水を準備して、くし型に切ったジャガイモを浸けておくと、浸透圧の違いからジャガイモの水分が抜け、塩分が入ります。したがってカラッと揚がるというわけです。
みんな自分の事は自分で・・・ジャガイモ切るのも上手になりました。
塩水には１０分以上漬けておきます。
その間にハンバーガーのパテ作りを！
バーミックスで生パン粉を作り・・・ミンチとよ〜くこねていきます。
塩コショウは自分たちで・・・スタッカブルディスペンサー
の開け方を習うの図！
「みんな〜！ここでしっかり粘りを出すのが大切だぞ〜」と教えると、楽しそうにこねてました。
間近で見学するこちらのお母さんはＦＭラジオを聴いて参加申し込みをしてくださった方。
出来上がったパテはフライパンで焼いていきます。しっかり押さえて薄〜くね！
今回はハンバーガーに目玉焼きも挟みます。ハンバーグをフライパンで焼く間に、電子レンジで目玉焼きを・・・。
タッパーウェーブ丸型（小）[
]
のカバーに卵を割りいれて、黄身をくずしてチン！します。
１分間待つのだ！！
ほらね！こんな感じ。
さあ、やることはまだまだある。今度はマヨネーズ作り！
バーミックスでマヨネーズも手作りしました。
つぎはなんちゃってグレービーソースを作ります。
塩水に浸けておいたフライドポテトも油で揚げて・・・
さあ、仕上げは挟んで包むだけだ〜
最後にパイナップルのスムージーも作って、親子で一緒に試食をしました。
みんな〜お疲れ様でした〜
「手作りハンバーガー美味しそう！」
「子供の料理教室がこれで１，０００円！！は安い！！」
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