昨日から漬けておいた大根、こんな風になりました。
この大根をよ〜く絞ります。
その間に調味液を沸かします。
濃口しょうゆと米酢と砂糖です。
本来習ったのは黒砂糖でしたが、色よく仕上げるために三温糖にしました。
湧いてきたら大根を投入♪
再沸騰後、ある程度火を通してから大根を引き上げ、
煮汁は半量になるまで煮詰めました。
ＳＳセット（大）に刻み生姜と昆布も加えて漬け込みます。
簡単福神漬けの完成♪（＾＾）
明日はうちの大切なマネージャーさんたちとミーティングです。
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