日本は火山国のため、カルシウムは小魚から摂ることが大切(^^)
そしてカルシウムを吸収するには
ビタミンDが必要です。
天日干しされた干し椎茸には
ビタミンDが豊富♫
魚のイノシン酸
干し椎茸のグアニル酸
そして昆布のグルタミン酸
水出しした出汁でいただく
お味噌汁は格別ですね♫
このままひと晩漬けてから使います。
明日は唐揚げを作るので
いつものように唐揚げ粉を準備。
片栗粉に
溶き卵と醤油などを混ぜておきます。
このひと手間でカリッと揚がりやすくなりますョ😊
さて、モモ肉漬け込もうかな〜
