そろそろ暑い季節になりつつありますが、こんな季節でも味噌作りは出来ます。
寒い季節に仕込めばゆっくり熟成する良さもありますが、春〜夏に仕込めば早く熟成するという一面もあって、結局年中味噌は仕込んでます。
今回は市内〜須崎の広い範囲から味噌作りにお越しいただき、楽しい時間を共有させていただきました。
大豆を炊くのもタッパーウェアの圧力鍋なら「蒸気が出ない」ので最小限の水分で出来ます。
その結果、大豆の旨みを逃さずに味噌を仕込むことが出来るわけですね。
無事に９名分の味噌を仕込み終えて、ランチはその圧力鍋で恒例の「水無し・たまねぎどっさりカレー」でした。
皆さんその美味しさにとても感激してくださった様です。
↓↓出来上がりはこんな感じ。
さて、６月は暑くなる季節を前に、タッパーウェアで「冷凍冷蔵庫・徹底片付け」をいろんな会場でお伝えして参ります。
Ｇマネージャーさんの冷凍庫はこんな雰囲気です。
冷蔵庫や冷凍庫で迷子が発生したり、やっぱり物が傷んで困る！なんて方にぜひご参加いただきたいと思ってます。
◆６月 ８日（火）９時半〜
◆６月１５日（火）９時半〜
いずれもかるぽーと９階の「第２学習室」にて。
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