毎年、おせち料理の栗金団の代わりに作る 『フルーツきんとん』高知県ランキングまだ出来立てなので フルーツから水分が出ると もっとしっとり仕上がりますが…中身はサツマイモと キウイりんごパイン芋のようにデンプンの多い食材は 調理する時間で甘さが異…

朝から茹で卵を大量に〜高知県ランキングジャガイモは圧力鍋で蒸します♪本来は皮のまま蒸してから剥くといいんでしょうけど…人参はレンチン冬場はハムも手作りですが、 まだ今のところは市販品。まだまだ高いキュウリは塩もみして粗く潰した茹で卵と合わせて…

義母の家の網戸の張り替え〜あちこち破れてしまってました😩高知県ランキング陽を浴びながら汗だく💦今回は５枚だけ… ついでに簾も新しく〜残りはまた来月だ^_^高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね📣高知県ランキング

野菜が高いので 小松菜は少なめで 人参・こんにゃく・ひじきを加えて…１１キロも作った😊高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね📣高知県ランキング

明日の共同炊事の準備♫明日のメインはミンチカツキャベツ・ジャガイモ🥔を たっぷり入れて仕込み中〜パン粉付けて仕上げます♪高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね📣高知県ランキング

定番メニュー茹でたレンズ豆ときゅうり 人参赤タマネギでサラダに♫今日は炒めたベーコンも入れてみた。味付けは紅麹塩とレモンと オリーブオイルのみ。 野菜が相変わらず高いけど 焼き鯖に乗せる野菜も。こちらは大根・豆苗・人参・大葉・ひじきです。、 甘…

とにかく夏は伸びるのが早くて…今朝も６時から草刈りしました♫楓の枝が伸びてるのが気になるけど、 またの機会に…高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね📣高知県ランキング

IH調理器でパラパラ炒飯を作るには ちょっとだけ『コツ』が♫お鍋で炊いたご飯ふっくらと美味しそう♫高知県ランキング全面７層のレインボークッカーは 炊き上がってすぐに溶き卵を入れて そのまま蓋をして蒸らすと ある程度はパラパラになります〜しかし今日…

昨日は定例のヴィーガンランチ会でした♪渡邊さんのインスタから写真を拝借〜身体に優しい食事って こういう事なんだとわかります。来月は16日(土)開催^_^高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね📣高知県ランキング

昨日仕込んだミートソース高知県ランキング刻みニンニクとミンチを炒めてこの汁の色が透明になるまで…トマト缶とケチャップ、 そして大量のタマネギみじん切りを〜コトコト煮込んで作りました♫アルミコンテナを栄産業さんで購入先ずは湯がいたペンネそしてト…

『サモサ』とはインド料理の１つ。本来なら具材もスパイスも 奥深い料理だと思いますが…高知県ランキングいつもシンプルにジャガイモとツナで作ります♫皮も餃子用で^_^具を三角にすると包みやすいです♫ タンドリーチキンと合わせて インド料理っぽく高知県ブ…

大量の木綿豆腐とアボカド 高知県ランキング豆腐はしっかり水切りして １cm角に切り、 アボカドと合わせます♫甘だれとマヨネーズで和えると 美味しいサラダになります〜すりゴマと刻み海苔を乗せていただきましょう♪フルーツきんとんも作ってみました^_^サツ…

ついにデビュー♫これはいい😍今までタッパーシェフプロを使ってましたが、 何倍も効率的になった♫今日のメインは和風ハンバーグ大根おろしソースが美味しい♫高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね📣高知県ランキング

ポテトサラダなどを大量に作った時は ジャガイモの皮が大量に出ます。高知県ランキング捨てるのが勿体ないので ジャガイモ・サツマイモの皮を タマネギと共に圧力鍋にかけて…加圧調理２０分⏳シェフプロで滑らかにして『捨てるはずのカレー』の完成^_^高知県…

この夏から土曜日を基本的にはお休みとさせていただきましたので、 今朝は普段出来ないことを…^_^サーキュレーターを分解して 徹底的に洗いました♫ 気になっていたのでスッキリ。ついでに瓶と缶🥫のゴミ箱も🗑 高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックし…

高知県産の栗かぼちゃでプリン高知県ランキング先ずはカラメル作りから…グラニュー糖を80gと大さじ2杯の水を火にかけます次第に焦げ色が付いてくるので 火を止めて大さじ2杯の打ち水をして色止めします♫ オーブン用の型へ流し入れます。 冷ます間にオーブン…

明日の準備♫９キロも作った…😊高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね📣高知県ランキング

今日も宗安寺きのこセンターの生キクラゲを分けていただきました♫高知県ランキングカツオ出汁たっぷりの卵スープに入れていただきます〜鶏手羽元の煮込みと煮卵ひじきの煮物まだまだ野菜が品薄なので、 本日の共同炊事はこの3品です〜高知県ブログランキング…

業務用スーパーで買った蕎麦で 今日のお昼ご飯♫甘だれで炒めた牛肉とたっぷりの海苔を〜鰹節で出汁をとって甘だれを合わせたつけ汁^_^トッピングに九条ネギとすりゴマと辣油 溶き卵をインするとさらに美味しいこれで400円くらいでした。 高知県ブログランキ…

食物繊維やカリウムなどのミネラルが豊富な『レンズ豆』サラダにすると美味しい♫高知県ランキングレンズ豆は下準備も簡単。 8〜10分程度、好みの硬さに茹でます。きゅうり（まだまだ高い…） 人参 タマネギをそれぞれ小さくカットしてレモンを効かせたドレッ…

１４５個も作った♫一晩漬けて圧力鍋で５分だけ煮た大豆と 蒸してマッシュしたジャガイモ そして茹で卵の３点で作ったコロッケ高知県ランキングコレが中々美味い 本日の共同炊事のメインです♫副菜は 切り干し大根のサラダ まだまだきゅうりは高い そして昆布…

今日は春雨サラダを作ってます♪人参はスライサーで細切りして レンチン！高知県ランキングきゅうりも細切りにして塩で揉んで絞りました♫ハムも同じように細く〜ひたすら錦糸卵を焼く… その間に春雨を湯がいて〜食べるのは夕方だから 味付けはその頃に^_^甘だ…

作り置きしておくとホントに便利な『甘だれ』高知県ランキング共同炊事では月に何リットル使うやら…^_^ザラメ・味醂・酒・濃口醤油を 美味しい配合で合わせておくと、 料理の味付けがワンタッチ♫あいにく近くのスーパーに三河みりんが売り切れだったので、 …

個人的に一番美味しいと思ううどん屋『麺房まつみ』さん高知県ランキングオーナーの松岡さんから教わった【鰹出汁の取り方】は、ホントありがたい♫水に対して３％以上の鰹節を使います。今日は４リットルに対して 鰹節を１５０gそしてグラグラと１０分程度煮…

毎週木曜日か味噌作りの日♫大豆は北海道産の『とよまさり』大粒です♫圧力鍋で25分加圧調理することで甘みが引き出されます。麹は窪川の井上麹店さんから。紅麹塩を使えば更に美味しい。水分を最小限で大豆を調理するので、 美味しさを100%活かせます。ミンチ…

宮崎の親友（飲み友）から教わった『冷や汁』高知県ランキングこれが美味し過ぎてリピート♫手作りの味噌にいりこの粉を入れてすりゴマもたっぷりとやっぱり高知だから鰹節も入れます〜鰹節はそのまま入れるとダマになるので、 レンチン！して粉々にしました…

本日の共同炊事はハンバーグがメイン♫フライパンで両面焼き目を付けたら 200度のオーブンで〜副菜はマカロニサラダと根菜のミネストローネ750キロカロリー程度^_^ 高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね📣高知県ランキング

定番の手作りデミグラスタマネギ🧅ピーマン🫑トマト🍅を圧力鍋で煮込んで作るので、 野菜たっぷりで人気です♪もちろん水は入れてません〜…という訳で、明日の共同炊事は 『ハンバーグ』がメインです♪高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね高知県ラ…

本日の共同炊事はこれ♫『酸辣油』宗安寺きのこセンターの生キクラゲが抜群に美味しい〜手羽先でスープとったし 我ながら美味しく出来ました^_^ 麺を茹でて『サンラータン麺』にしてもいいですね〜高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックしてね高知…

明日は酸辣油（サンラータン）を作るので 鶏がらスープの素を使いたくないし、 手羽先と生姜をコトコト煮て スープを取ってみた♫おーー 透き通ったスープだ^_^明日は干し椎茸の戻し汁と合わせて 作ります〜😁高知県ブログランキングに参加中 ココ↓↓↓クリックし…